La MFR passe au self, pour le plus grand plaisir de tous

SELF
26/10/2018

En cette rentrée 2018, les élèves de la MFR La Riffaudière de Doué la Fontaine ont pu découvrir de nouveaux aménagements concernant le restaurant scolaire.

Désormais les jeunes de la MFR bénéficient d'un self. A chaque repas, ils ont la possibilité de choisir entre différentes entrées et desserts. Ils ont tout loisir d'être resservis s'ils le souhaitent. Pour le Directeur, Jérôme HUREL, cette nouveauté répond à plusieurs objectifs : "Ce nouveau mode de restauration permet de réduire le gaspillage alimentaire, il permet également d'élargir l'offre alimentaire que nous proposions aux jeunes. Enfin, nous travaillons avec la maîtresse de maison sur les circuits courts et valorisons le fait maison." Le self ne remet pas en cause les valeurs fondamentales de la MFR qui portent sur la convivialité, le respect et la capacité de "Vivre Ensemble". C'est un plus qui trouve un écho favorable auprès des élèves qui se sont vite adaptés à ce changement.